Detalhe da pesquisa
1.
Development, characterization and viability study of probiotic microcapsules produced by complex coacervation followed by freeze-drying / Desenvolvimento, caracterização e estudo da viabilidade de microcápsulas probióticas produzidas por coacervação complexa seguida de liofilização
Ci. Rural;
49(7): e20180775, 2019. ilus, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-22700
2.
Encapsulation of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium Bb-12 by spray drying and evaluation of its resistance in simulated gastrointestinal conditions, thermal treatments and storage conditions / Encapsulação de Lactobacillus acidophilus La-5 e Bifidobacterium Bb-12 por spray dryer e avaliação da sua resistência em condições gastrointestinais simuladas, tratamentos térmicos e em condições de armazenamento
Ci. Rural;
48(6): e20180035, June 7, 2018. tab, ilus
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-738920
3.
Oxygen introduction during extraction and the improvement of antioxidant activity of essential oils of basil, lemon and lemongrass / Introdução de oxigênio durante a extração e aumento da atividade antioxidante de óleos essenciais de manjericão, limão e capim-limão
Ci. Rural;
47(8): 1-7, 2017. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-735374
4.
Oxygen introduction during extraction and the improvement of antioxidant activity of essential oils of basil, lemon and lemongrass / Introdução de oxigênio durante a extração e aumento da atividade antioxidante de óleos essenciais de manjericão, limão e capim-limão
Ciênc. rural (Online);
47(8): 1-7, 2017. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1480028
5.
Microencapsulation of probiotics using sodium alginate / Microencapsulação de probióticos utilizando alginato de sódio
Ci. Rural;
45(7): 1319-1326, July 2015. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-29320
6.
Composição química de folhas de oliveira (Olea europaea L. ) da região de Caçapava do Sul, RS / Chemical composition of olive leaves (Olea europaea L. ) from the region of Caçapava do Sul, RS, Brazil
Ci. Rural;
44(10): 1874-1879, Oct. 2014. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-28802
7.
Determinação do teor de umidade em grãos empregando radiação micro-ondas / Determination of grain moisture content using microwave radiation
Ci. Rural;
44(5): 925-930, May 2014. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-28141
8.
Redução do teor de sódio em salame tipo italiano / Reducing the sodium content in Italian salami
Hig. aliment;
25(200/201): 142-148, set.-out. 2011. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14793
9.
Iogurte com leite desnatado e extrato de erva-mate, evolução da cultura pura adicionada / Yogurt with milk and extract of Ilex paraguariensis, the evolution of pure culture added
Hig. aliment;
22(162): 77-82, jun. 2008. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-45321
10.
Avaliação da qualidade de carcaças suínas no período de resfriamento / Quality evaluation of swine carcasses in the period of cooling
Hig. aliment;
20(143): 106-111, ago. 2006. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-13125
11.
Alterações físico-químicas e microbiológicas em salsicha com óleo vegetal e fibra de trigo / Physical-chemical alterations and microbiological in sausage with oil vegetable and fiber of wheat
Hig. aliment;
21(140): 115-121, abr. 2006. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-89242
12.
Alterações físico-químicas e microbiológicas em salsicha com óleo vegetal e fibra de trigo / Physical-chemical alterations and microbiological in sausage with oil vegetable and fiber of wheat
Hig. aliment;
20(140): 115-121, abr. 2006. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481814